“‘333’工程三步并兩步，僅用一年就提前完成了計劃3年才能投用的擴建技改項目，長期困擾西鳳產能的短板基本得到解決。”

西鳳集團公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正這樣說道。

根據西鳳近期市場表現我們看出，西鳳正大踏步的邁向高質量發展的新征程。實際上，西鳳在張正的帶領下，近幾年通過組織調整、產品調整、全國化推進，爆發出強勁的發展勢能。

“西鳳速度”全面呈現，“333”工程提前竣工

眾所周知，西鳳歷史久遠，3000年無斷代傳承，兼具國家“非遺”歷史文化與社會價值，可以說是白酒行業行走的“活化石”。今年是“十四五”開局之年，西鳳將其定位為“品質提升年”。

一組數據體現了西鳳在“品質提升”方面取得的重大成果。總投資22億元的3萬噸儲酒罐群已交付使用，3萬噸制曲技改工程已進入全面試生產階段，3萬噸優質鳳型基酒工程部分進入試運行階段。同時，主流產品生產線智能化改造工程已全部完工并投產。

其中，西鳳的3萬噸制曲技改項目，是目前已知空間利用率最好、自動化程度最高的中國白酒制曲車間之一;3萬噸優質基酒項目，共設3個制酒車間，每個車間有2808個窖池，設計產能1萬噸，是全國第二、北方地區最大的白酒制酒車間。其中，全自動智能化生產的906白酒釀造車間在人工智能和生產效率方面已達到國內領先水平。

速度見證奇跡，西鳳“333”工程于2020年4月開始建設，原本預計用三年時間建設完成，而目前已全面竣工，這意味西鳳僅用一年的時間完成了三年的任務。毫無疑問，白酒行業正在上演“西鳳速度”。

張正表示，隨著項目的順利竣工，公司可實現年產優質鳳香型基酒將近5萬噸，優質酒曲3萬噸，長期困擾西鳳產能的短板基本得到解決。“3萬噸基酒項目，不僅能滿足市場需要，提升西鳳酒品質，更重要的是可以讓傳統的鳳香型工藝得到保證。”

在綜合衡量不同香型白酒名企產能規模后，業內人士普遍認為，3萬噸的產能標準正在成為大型名酒企業的新基準。顯然，西鳳在產能層面已做好了充分準備。

不止于此，西鳳方面還透露，計劃再征地4000畝，實施西鳳技改擴能二期項目，力爭2023年具備10萬噸，2025年具備15萬噸優質基酒生產能力。

此外，截至目前，西鳳30萬畝原糧基地種植目標提前實現，并力爭到2023年原糧基地規模突破60萬畝，這為釀造高品質西鳳酒提供了充足的原糧供應。

“在‘十四五’期間，西鳳的發展必然更上一層樓。”業界指出，西鳳擴大儲酒、制曲、產能規模以及釀酒原糧基地，推進智能釀造提升品質標準化建設，為“十四五”的進一步發展奠定了堅實基礎。同時，在行業向名酒品牌高度集中的發展大勢下，西鳳獨具的品牌、文化、歷史等優勢將進一步被放大。可以說，西鳳正大踏步的邁入高質量發展的新征程。

全年預計營收80億，西鳳向更高目標邁進

如果說西鳳“333”工程提前竣工是在向外界展示“西鳳速度”，那么營收的迅猛增長則是其高質量發展的又一注腳。“預計2021年全年西鳳收入突破80億，按照當前發展速度，2022年將首次突破百億，進軍白酒百億陣營。”西鳳方面如是報道。顯然，西鳳對公司發展高度自信。

事實上，西鳳的這種自信，源于在品牌、產品、營銷等多維度的持續打造，并取得了顯著成效。

在品牌層面，西鳳酒實現了多層次產品共同發力，已構建起以高端紅西鳳系列，次高端西鳳酒珍藏版系列，主流端七彩西鳳系列、酒海陳藏系列，大眾端經典綠瓶等五大自營的品牌矩陣，這既滿足不同消費群體的價格需求，又增強品牌的市場辨識度和競爭力。

其中，紅西鳳連續呈現高速增長態勢，今年上半年銷售增幅已達到400%，并與6月份開始對其在部分地區施行“配額制”。西鳳方面表示，力爭在五年內，將紅西鳳營收占比提升至西鳳自營產品的50%以上，并將紅西鳳打造為真正能夠代表西鳳品牌、代表行業高端的“絕對優勢品牌”。

正是基于紅西鳳的前期成功，以及對品質自信與高端消費需求的充分對接，今年8月底，西鳳推出了更加稀有、更高品質，市場定價為3980 元/瓶的五星紅西鳳，搶先在超高端白酒市場實現了卡位。

在市場布局上，針對省內市場，西鳳成功打造了寶雞、西安、榆林等3個地級市樣板市場和鳳翔、高陵等9個“千萬級”縣區市場，以點帶面、輻射周邊，迅速筑牢根據地市場防御網。

在全國化方面，今年西鳳實施了“8+4+4”戰略，在原有四大板塊基礎上劃分為八大特區市場、四個潛力市場、四個發展市場，各區域協同發展，增長明顯。與此同時，西鳳更加注重市場精耕，對終端網點優中選優、精選布局、統一標準、細化措施、規范管理，給經銷商帶來全方位保障。

截止目前，西鳳自營產品全國經銷商數量已突破2000家，專賣店數量已設立340多家，終端網點數量更是高達39萬家。

此外，西鳳還積極打造文旅項目新增長點，形成了以柳林文客、秦地酒棧、酒香四海、鳳香源創四大主題情景區為主，風貌改造區、參觀配套區兩大功能配套區為輔的西鳳老街，打造中國首個白酒歷史文化沉浸式互動體驗區。未來，還將啟動西鳳酒博物館、戶外演繹等項目建設，并與柳林鎮古街項目相結合，共同打造國內一流的白酒文旅產業帶。

“力爭在“十四五”末，西鳳集團銷售收入突破200億，西鳳股份年產優質基酒10萬噸，實現擴產增效，重回一流名酒序列”。這是西鳳“十四五”的奮斗目標。

站在“十四五”的起點上，西鳳已蓄勢待發。從產能提速，到品牌矩陣，再到全國化市場布局，以及文旅項目的有序推進，西鳳正憑借這套“組合拳”吹響了全面進擊的號角。可以預見的是，在“組合拳”的強力助推和老名酒深厚底蘊的加持下，西鳳重回一流名酒序列的步伐將邁的更穩、更快和更自信。