標(biāo)題黨？酒評(píng)君絕不承認(rèn)，本篇中“真假老酒鑒別”的方法可全部都是“干貨”哦！

現(xiàn)代化給人們衣食住行翻了個(gè)天地，也將老酒釀造翻了個(gè)新。由于不管是在釀造周期還是生產(chǎn)成本上，純糧釀造都高于酒精兌酒，后來(lái)我們就會(huì)看到，自從勾兌酒技術(shù)成熟之后，以食用酒精為主體勾兌出來(lái)的白酒開(kāi)始占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。

作為愛(ài)酒人，你我都知道，咱喝酒喝的是個(gè)口感，感受的是那撲鼻而來(lái)的醇香，享受的是那不可言喻的用戶體驗(yàn)。只為求醉，尋求那火辣辣的刺激，這都是大老粗行徑，雖說(shuō)談不上鄙夷，但小編對(duì)這也絕不稀罕。

不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，老酒雖好，中國(guó)的假貨也絕然不少，老酒也是一樣。仿冒假酒就不說(shuō)了，什么老瓶裝新酒更是讓人無(wú)言以對(duì)。正所謂亂花漸欲迷人眼，面對(duì)這一瓶瓶幾乎可以亂真的“李鬼”，看來(lái)真得練就一雙火眼金睛，小編火眼沒(méi)有，不過(guò)卻可以在這為大家獻(xiàn)上幾招。

一、品嘗

開(kāi)瓶品嘗(甚至化驗(yàn)成分)，喝喝，真酒假酒不就一口了然了。呃，這當(dāng)然是最直接了當(dāng)鑒定真?zhèn)蔚姆椒ǎ?..但是...我想你也想到了，如此一飲而盡，自己自然是爽了，老酒的收藏價(jià)值可就沒(méi)有了。So，這方法pass。

二、包裝

老酒鑒別最講究的是整體感覺(jué)。一瓶假酒上手后，我們要感覺(jué)它的整體是否協(xié)調(diào)：如果是一瓶瓶身特別干凈的酒，唯獨(dú)封口粗劣、臟污不堪，或是一瓶全身上下都是霉跡斑斑，唯一瓶口卻光滑發(fā)亮，這都有造假的嫌疑。圖例：鴨溪窖

結(jié)語(yǔ)

從整體感、到酒標(biāo)、再到封口以及包漿，相信今天的學(xué)習(xí)，您買到假的老酒的幾率將會(huì)降低一大半。當(dāng)然，市場(chǎng)上還會(huì)有一些高仿的假的老酒，這個(gè)就需要我們有一定的經(jīng)驗(yàn)和鑒別力啦!不過(guò)您別擔(dān)心，關(guān)注酒評(píng)網(wǎng)微信賬號(hào)（jiuping_cn），我們將定期為您送上品酒、選酒、鑒酒知識(shí)！

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