近些年來，中國(guó)老酒尤其是高端老酒的交易市場(chǎng)日趨火爆。隨著貴州茅臺(tái)酒價(jià)格的不斷攀升和房產(chǎn)投資的熱度退卻，高端白酒逐漸成為投資圈新的投資方向，同樣的現(xiàn)象出現(xiàn)在威士忌圈。說起威士忌投資，近年來珍稀威士忌的投 ...
|
近些年來，中國(guó)老酒尤其是高端老酒的交易市場(chǎng)日趨火爆。隨著貴州茅臺(tái)酒價(jià)格的不斷攀升和房產(chǎn)投資的熱度退卻，高端白酒逐漸成為投資圈新的投資方向，同樣的現(xiàn)象出現(xiàn)在威士忌圈。
說起威士忌投資，近年來珍稀威士忌的投資市場(chǎng)可謂強(qiáng)勁火爆，無(wú)論對(duì)整桶威士忌還是珍稀單瓶，需求都非常旺盛，很多中國(guó)藏家都開始關(guān)注威士忌的收藏和投資。 最近由英國(guó) Knight Frank 奢侈品投資指數(shù)顯示，在過去一年中稀有威士忌的投資漲幅高達(dá) 40%。其中 Rare Whisky 101 監(jiān)控到英國(guó)拍賣行在100支珍稀威士忌在10年中的漲幅達(dá)到了驚人的582%。
業(yè)內(nèi)分析，威士忌的價(jià)格之所以不斷攀升很大一部分與亞洲市場(chǎng)的興起有關(guān)。據(jù)蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)稱，銷售到印度和中國(guó)的威士忌在2018年增長(zhǎng)了44%和35% ，Knight Frank編輯表示：威士忌的暴漲得益于一些高凈資產(chǎn)人士來說，這是一個(gè)新的投資方向。 出名要趁早，投資也一樣。搶先布局一個(gè)快速增長(zhǎng)的投資領(lǐng)域意味著在未來獲得一個(gè)更大的盈利空間。然而就像所有的投資一樣，了解投資產(chǎn)品的真正價(jià)值，尋找具有投資潛力的投資產(chǎn)品并掌握一些恰到火候的投資技巧，才能最大限度的保證投資的成功。 具體到威士忌投資，除了追尋現(xiàn)在已經(jīng)非常火熱、居于天價(jià)、難以找到的威士忌藏品，發(fā)掘一些“黑馬”威士忌在未來可能會(huì)獲得更大、更有利的盈利空間。接下來筆者將以市場(chǎng)上幾款處于上升階段的威士忌為例，和藏家們分享一些投資規(guī)律。 01、選擇自己喜歡的威士忌進(jìn)行投資 盡管威士忌投資是一個(gè)很熱門的話題，但筆者依然堅(jiān)持認(rèn)為威士忌的真正價(jià)值在于飲用和享受。舉起手中的威士忌酒杯，整個(gè)世界都在掌握之中，在你開心或者失落的時(shí)候都隨時(shí)可以喝掉它。對(duì)于任何談?wù)撏考赏顿Y的人來說，經(jīng)典的場(chǎng)景是，如果威士忌價(jià)格暴跌，雖然意味著你投資失敗，但至少還有一瓶你喜愛的威士忌留下了，不至于一無(wú)所有。 威士忌市場(chǎng)品牌百花齊放，幾乎所有的品牌都有自己的忠實(shí)擁躉。威士忌圈內(nèi)有一群愛好者對(duì)于島嶼區(qū)域的煙熏風(fēng)味非常迷戀。來自蘇格蘭島嶼區(qū)的泰斯卡單一麥芽威士忌，以其鮮明的海水咸香口感和強(qiáng)勁泥煤風(fēng)味特色正在成為老饕和小白們的共同選擇。
而更有一群威士忌愛好者對(duì)于風(fēng)味馥郁復(fù)雜、口感醇順的威士忌情有獨(dú)鐘，這一類型的威士忌以在具有成熟消費(fèi)群體的臺(tái)灣地區(qū)常年冠軍——蘇格登單一麥芽威士忌為典型。蘇格登被酒評(píng)家們稱為“如果一張‘單一麥芽威士忌推薦清單’里沒有蘇格登，可能會(huì)略顯外行”。這款蘇格登單一麥芽威士忌口感輕盈醇順、富含花果香氣，易入口的同時(shí)更實(shí)現(xiàn)了平衡的風(fēng)味結(jié)構(gòu)和層次感。蘇格登的經(jīng)典風(fēng)味蘇格登12年，更是很多威士忌愛好者最初入門時(shí)愛上的第一杯蘇格蘭威士忌。
從威士忌角度來說，一款成功的投資品，首先應(yīng)該是一款成功的消費(fèi)品，選擇一款自己喜歡的威士忌，本身就是一項(xiàng)成功的投資。 02、選擇具有增長(zhǎng)潛力的品牌而非最火爆的品牌 當(dāng)談到適宜投資的品牌時(shí)，例如一直突破拍賣成交價(jià)天花板的麥卡倫和一小批熱門品牌的確是當(dāng)下的投資熱潮。而事實(shí)上，由于市場(chǎng)的炒作和藏家的跟風(fēng)，這些品牌的價(jià)格已經(jīng)被大幅推高，甚至存在價(jià)值被高估的風(fēng)險(xiǎn)。就像股票投資一樣，盲目“追高”總是會(huì)成為壯烈的“接盤俠”，蒙受投資損失。 而真正的投資高手總是善于發(fā)現(xiàn)新的“黑馬”。崇尚價(jià)值投資的巴菲特曾在“價(jià)值投資六原則”中指出，真實(shí)價(jià)值越是被低估，買入價(jià)格就越低，而買入價(jià)格越低，投資越安全。 03、誰(shuí)是威士忌中的潛力之王? 現(xiàn)在不收藏未來可能一瓶難求! 然而投資畢竟是投資，令人滿意的投資回報(bào)是每一個(gè)投資人的追求。影響一款威士忌投資價(jià)值的因素有很多，比如酒廠實(shí)力、釀造工藝、調(diào)配大師、酒桶窖藏資源、年份以及市場(chǎng)反饋等。所以投資之前一定要認(rèn)真了解所投資威士忌的具體情況。
而前文提到的蘇格登則是目前全世界成長(zhǎng)最快的單一麥芽威士忌品牌之一。蘇格登家族的格蘭歐德酒廠自1838年建立以來，選用黑島優(yōu)質(zhì)大麥，并汲取來自附近兩個(gè)天然湖泊作為潔凈水源，當(dāng)?shù)厝藢⑦@兩處湖泊的水譽(yù)為“天地之水”。使用沿襲近200年的精湛工藝，蘇格登堅(jiān)信時(shí)間是成就一切的關(guān)鍵，180余年來傳承著名的“緩釀工藝”，通過慢糖化長(zhǎng)時(shí)酵釀和緩慢蒸餾進(jìn)行慢淬，獲得經(jīng)得起品質(zhì)考驗(yàn)的時(shí)光臻味。
如果說精湛的釀造工藝得益于酒廠百余年的歷史積淀，而高超的用桶技藝則只有少數(shù)大師才能掌握。蘇格登首席調(diào)配大師莫琳·羅賓遜(Maureen Robinson)女士擁有超過40年的調(diào)配經(jīng)驗(yàn)，掌管蘇格登超過15,000桶的原酒窖藏，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)崇敬的用桶典范。
其代表作之一蘇格登21年單一麥芽威士忌早已成為經(jīng)典。這款產(chǎn)品采用高比例的雪莉桶風(fēng)味，重新詮釋專屬于雪莉桶的豐郁果香，馥郁干果、烤橙皮與焦糖氣息漸次涌現(xiàn)，相互點(diǎn)綴，以果香與肉桂咖啡交織而成的悠長(zhǎng)尾韻典雅收尾，醇順氣質(zhì)是一款相當(dāng)討喜。
威士忌收藏除了要考慮酒廠的工藝、調(diào)配大師的匠藝高度，年份也是威士忌投資的重要考量。
高年份酒桶來自于酒廠集團(tuán)的窖藏資源，是品牌未來有能力持續(xù)出產(chǎn)高年份、高投資價(jià)值的產(chǎn)品的基礎(chǔ)資源;同時(shí)近年來市場(chǎng)中高年份酒桶的需求量遠(yuǎn)大于供應(yīng)量，隨著未來庫(kù)存越來越少高年份威士忌的價(jià)值也會(huì)快速看漲，所以現(xiàn)下入手更為明智。
無(wú)論是泰斯卡還是蘇格登，酒桶都來自于帝亞吉?dú)W超過蘇格蘭一半以上的浩大窖藏資源，這為品牌出產(chǎn)高年份收藏級(jí)系列產(chǎn)品奠定了良好的基礎(chǔ)。蘇格登品牌最高年份的威士忌系列——“時(shí)光窖藏系列”便是一大力證。蘇格登“時(shí)光窖藏”系列由蘇格登首席調(diào)酒大師莫琳·羅賓遜(Maureen Robinson)女士親自擔(dān)綱，以三年三款的系列思維于酒廠的珍稀窖藏中一次性臻選一小批珍貴原桶作為該系列原酒，不經(jīng)稀釋以原桶強(qiáng)度直接裝瓶，分三年逐次呈獻(xiàn)，每款全球限量600瓶。
系列首篇蘇格登41年于2017年推出，至第二年發(fā)布系列序曲蘇格登42年，這兩款時(shí)光臻釀作為發(fā)布之時(shí)品牌最高年份單一麥芽威士忌，加上桶裝原酒、限量版兩大投資元素的加成，一經(jīng)上市便收獲了威士忌收藏圈的熱烈追捧，并對(duì)成套收藏該系列作品充滿期望。
而今，在威士忌愛好者和藏家的無(wú)限期待中，蘇格登迄今最高年份“時(shí)光窖藏系列”最終章43年桶裝原酒，終于在7月26日于福建福州正式全球限量首發(fā)，其中在中國(guó)大陸市場(chǎng)發(fā)行不到350瓶，據(jù)悉已幾近售罄。
而此次收官之作蘇格登43年作為該批次單桶中最后一桶精華原酒，Maureen特意在一次熟成的雪莉基礎(chǔ)上，特別訂制橡木桶中桶型最小的firkin酒桶、浸潤(rùn)Muscat麝香葡萄雪莉酒進(jìn)行二次熟成，勾勒出老酒的風(fēng)味線條，匠藝呈現(xiàn)出高年份酒液中少有的“雙雪莉熟成”之作。
作為“時(shí)光窖藏系列”的最后一款，伴隨蘇格登43年的榮耀面世，該系列終于集結(jié)成套。在最高年份單一麥芽威士忌、桶裝原酒和限量版等投資元素加持下，“時(shí)光窖藏系列”無(wú)疑更具有收藏價(jià)值，甚至有望引領(lǐng)新一輪威士忌收藏?zé)帷＿@也是威士忌愛好者和藏家將其視為“威士忌收藏界寵兒”的根源所在。 |
